Marcadores de livro - Dia da criança

Fiz 100 marcadoes de livros, 50 meninas e 50 meninos, para o Dia da Criança. Obrigada ´pela encomenda.

Bolo dos super-heróis

Este menino queira um bolo dos siper-heróis, a irmã mais velha descobriu uma foto na net e enviou-me para servir de modelo...
Era bolo de chocolate e iogurte e bolo de cenoura, ambos com recheio de chocolate .

Bolo flores - Bolo de chocolate com recheio de chocolate

Um bolo florido para uma menina-mulher muito querida.

Fantoches - Os 3 Porquinhos

 O meu irmão fez o secundário, num curso técnico-profissional, na área de apoio à infância, pelo que tinha muitos trabalhos para apresentar. Fez estágio num jardim de infância, e tinha de fazer actividades com as crianças, que contavam para a avaliação do estágio, e consequentemente para a avaliação final das disciplinas.

Uma das actividades que ele escolheu foi contar uma história, mas de forma criativa e que deixasse as crianças  atentas, o que como sabemos não é muito fácil. Como ele tinha de contar uma história relacionada com animais, a escolhida foi a história dos 3 porquinhos.

O meu irmã tem muitos talentos, mas não não para trabalhos manuais, pelo que pediu ajuda à mana, e eu fiz estes "fantoches" em E.V.A. para ele contar a história.

Bolo de recepção - Bolo de cenoura com chocolate

Este bolinho foi para uma noiva receber os convidados em casa.
A receita é a que já foi publicada.

Bolo de iogurte e chocolate

Fiz este bolinho para entrar num concurso, mas depois tinha as gaiatas doentes e não fui... Despareceu num ápice e quem provou disse que estava muito bom.

Bolo de chocolate e iogurte

2 iogurtes naturais
3 medidas de açucar
3 medidas de farinha
2 c. chá de fermente
100 gr chocolate culinária
150 gr margarina
1 pac. natas
corante
confettis de açucar

Modo de preparação:

Batem-se as gemas com o açucar até formar bolhinhas, adiciona-se os iogurtes, e de seguida o chocolate e a margarina previamente derretidos, Depois de bem batido, adiciona-se a farinha com o fermento, e por último as claras batidas em castelo. Vai ao forno em forma untada e polvilhada de farinha.

Depois de cozido e arrefecido recheia-se a gosto e cobre-se com as natas  batidas em chantilly e decora-se com os confettis.

O recheio que eu usei é muito bom. Já tinha falado dele, mas não encontro a página da net de onde foi retirado, pelo que vou deixar aqui a receita.

Recheio de chocolate:

125 gr de margarina
1 ovo
40 gr de chocolate de culinária
100 gr de açucar
1 fio de leite

Modo de preparação:

Derrete-se a margarina, à qual se adiciona o açucar e o ovo, nesta altura é preciso bater bem, para não cozer o ovo. Ainda que se deixe arrefecer um pouco a margarina, é preciso cuidado.
Entretanto, derrete-se o chocolate no fio de leite, que se levou ao microondas.
O último passo é juntar as 2 misturas e levar ao frigorífico para ganhar consistência

Crepes com recheio de camarão, Rissóis de camarão e croquetes de carne

No dia 1 de Maio passei não sai de casa, pelo que passei algum tempo na cozinha... Aproveitei e fiz rissóis de camarão e croquetes de carne.

Como não sou muito boa a acertar as quantidades de massa, com a quantidade de recheio acabou por sobrar uma parte do recheio dos rissóis de camarão, mas na cozinha é como na Natureza, já dizia Lavoisier: "Nada se perde, tudo se transforma."

Aproveitei o recheio dos rissóis e fiz uns crepes, que ficaram maravilhosos, e como as miúdas pequenas não gostam muito destas coisas, fritei uns rissóis e uns croquetes. E acompanhamos com arroz branco. Foi o jantar de ontem.

O que sobrou do jantar

Festa de aniversário - Tarte de Amêndoa

Esta tarte de amêndoa fica mesmo boa e é super fácil de fazer.

Tarte de Amêndoa

Massa

200 gr farinha
180 gr margarina
150 gr açucar
2 ovos
1 c. chá fermento

Cobertura

125 gr de margarina
100 gr de açucar
125 gr de amêndoa
3 c. sopa de leite

Modo de preparação:

Bate-se a margarina amolecida, mas não derretida, com o açucar, adiciona-se os ovos e por fim a farinha com o fermento. Vai ao forno. Quando estiver quase cozida cobre-se com a mistura de amêndoa.
Para preparar a cobertura é só juntar todos os ingredientes e levar a lume brando, até começar a caramelizar.

Festa de aniversário - Tarte de Atum

Esta tarte é mesmo deliciosa, e quando está no forno deita um cheirinho mesmo apetitoso. Desta vez fiz só com atum, mas já tenho feito com delícias do mar e camarões, que juntou ao atum e fica muito bom.


Tarte de Atum 

1 base de massa folhada fresca (podem usar congelada ou caseira)
3 latas de atum
3 ovos cozidos
1 pc. natas
1 medida de leite
4 ovos
1 cebola média
sal q.b.
pimenta q.b.
noz-moscada q.b.

Modo de preparação:

Estende-se a massa dentro da forma.
Pica-se a cebola miudinha, mistura-se com o atum, previamente bem escorrido, coloca-se esta mistura em cima da massa. Batem-se os ovos com as natas, a medida de leite (usa-se o pacote de natas), o sal e os temperos a gosto. Reserva-se.
Cortam-se os ovos cozidos às rodelas, que se dispõem por cima da mistura do atum com a cebola. Verte-se por cima a mistura dos ovos com as natas e vai ao forno.

Festa de aniversário - Folhadinhos de salsicha

Estes são do mais fácil que há de fazer.

Folhados de salsicha

Massa folhada fresca (podem usar congelada ou caseira)
Salsicha

Modo de preparação:

Cortar a massa e enrolar a salsicha na massa.
Levar ao forno, se quiserem podem pincelar com ovo antes de ir ao forno.

Festa de aniversário - Pãezinhos com chouriço

No dia do meu aniversário, 28 de Abril, tinha pensado fazer um piquenique com a família, mas como o tempo estava chuvoso e as minhas 2 miúdas mais novas estavam doentes, acabei por fazer um lanche cá em casa.
Fiz estes pãezinhhos com chouriço, e outras coisas que vou postar a seguir.

Pães com chouriço

2 dl de leite morno
3 c. sopa óleo
1 c. sopa açucar
sal q.b.
1/2 saqueta de fermento padeiro (não me lembro a marca, mas não era fermipan, nem vahiné)
300 gr farinha
 Linguiça

Modo de preparação:

Mistura-se o leite com o óleo, o açucar e o sal, depois adiciona-se a farinha e o fermento e amassa-se até soltar das mãos e formar uma bola (se necessário juntar mais farinha).
Deixar levedar até duplicar de volume.
Retirar pequenas porções, espalmar um pouco nas mãos e colocar rodelinhas de linguiça e formar bolinhas.
Colocar num tabuleiro e pincelar com ovo (opcional, eu não pincelei e acho que ficaram bons na mesma)

Cadernos

Na véspera do feriado do 25 de Abril, estive a ajudar a minha cunhada numa empreitada de forrar e decorar 90 cadernos, desde as 20h até às 4h da manhã, com a interrupção para dar o jantar a 6 crianças, conseguimos deixar 45 prontos, e todo o material praticamente preparado para os outros 45, que ela coitada teve de acabar sozinha.
Eis o resultado final...

Ganchinhos para as meninas

Ganchinhos com aplicações em EVA e feltro com brilhantes, missangas, etc.

Cake pops - 1ª experiência

Com o que sobrou, depois de recortar o Bolo da Mafalda, fiz estes cake pops, ou como dizem no Brasil, bolo no palito, também para a festa da Mafalda.
Andava como muita vontade de experimentar, porque acho que fazem uma mesa bem gira para festa de anos de crianças, e porque leva chocolate, e eu adoro chocolate...
Aproveitei as sobras de bolo para fazer a 1ª experiência e acho que ficaram muito bem.
Pesquisei na Internet, vi alguns vídeos no Youtube e meti mãos à obra.

Para os cake pops:

- Sobras de bolos ou bolo que mais gostarem
- Natas q.b.
- Leite condensado q.b
- Chocolate
- Confettis
- Paus de chupa ou palitos de espetadas (eu usei palitos de espetadas, cortados ao meio)

Modo de preparação:

Esfarelar muito bem o bolo, juntar natas e leite condensado até obter uma mistura homogénea e moldável.
Fazer bolinhas e levar ao frigorífico até ficarem mais firmes.
Derreter o chocolate em banho-maria.
Mergulhar a ponta do pau no chocolate e espetar na bolinha, até mais ou menos ao meio, mas não mais que isso, para não correr o risco de furar de um lado ao outro.
Levar novamente as bolinhas, agora já com o palito, ao frigorífico, até o chocolate solidificar. Esta parte é muito importante, porque vai impedir a bolinha de rodar no palito e cair.
Depois de solidificar, mergulhar cada bolinha no chocolate derretido, retirar o excesso de chocolate, segurando o palito e dando palmadinhas no pulso (eu sei isto parece um bocado estranho, mas se forem ver o video da Bakerella no Youtube, verificam que se obtém um melhor resultado), depois de retirado o excesso de chocolate salpicar com os confettis de açucar coloridos.

Dica : no meu caso, o chocolate ia ficando mais espesso, pelo que mantive a tigela em cima do tacho, e  ligando e desligando o lume conforme via que era necessário.
Podem usar outros ingredientes para unir a massa do bolo, por exemplo recheio de chocolate, buttercream, quem manda são a nossa imaginação e o nosso paladar, e isto vale como é óbvio para a decoração, podem usar-se frutos secos picados, raspas de chocolate, etc.

Bolo da Mafalda para a Mafalda - Bolo simples com recheio de ananás e natas

Para o aniversário da minha sobrinha Mafalda, nada mais apropriado do que uma Mafalda.

Bolo Simples com recheio de ananás e natas.

Para o bolo (fica um bolo grande):

- 8 ovos
- 240 gr de açucar
- 240 gr de farinha
- 150 gr margarina
- 2 c. de chá de essência de baunilha (pode ser substituída por outro aroma a gosto, p.ex. sumo de limão)

Para o recheio:
- 1 lata de ananás
- 1 pc. de natas
- açucar a gosto

Modo de preparação:

Bater muito bem as gemas com o açucar, até a mistura fazer bolinhas e tiver aumentado de volume. De seguida adicionar a margarina derretida, e depois a farinha. Por último envolvem-se as claras batidas em castelo, Vai ao forno em forma untada e polvilhada de farinha.
Depois de arrefecido, corta-se ao meio e recheia-se com as natas batidas em chantilly e com o ananás cortado em pedaços.
Pode cobrir-se também com natas batidas, mas nesse caso são necessários 2 pacotes de natas, como este foi recortado na forma de "Mafalda" e decorado com pasta de açucar, usei só um pacote de natas.

Placa de menino para puxador em E.V.A.

Mais um trabalhinho!
Placa para o puxador da porta do quarto dos nossos pequeninos.

Quadro de recados magnético em E.V.A.

Estas são outras das minhas "manufacturas", trabalhos em E.V.A....
Este quadro de recados para o frigorífico foi feito para oferecer a uma aniversariante da família.

Bolo da Kitty e dos Amigos - Bolo de Chocolate com recheio de chocolate e Bolo Simples com recheio de natas e ananás

Andei a ver fotos e encontrei este bolo, foi o 1º que fiz com cobertura de pasta de açucar.
Foi para a minha filha Madalena, quando fez 4 anos. Ela é fã da Kitty e ficou apaixonada pelo bolo.
Só tinha esta foto... Mas dá para ter uma ideia de como ficou.

Bolo da Mariana - Bolo de Cenoura com recheio de chocolate

Ora então, o 1º post, deste blog já criado há mais de "nem sei quanto tempo" é sobre bolos... E que bom que ele é...

Foi feito para a minha sobrinha Mariana, que completou 12 anos.

A receita do bolo veio daqui e fiz na Bimby, a receita do recheio de chocolate também foi retirada da Internet, mas não me lembro de onde, vou procurar e depois publico.